Баклажаны с острым перцем и чесноком
Баклажаны кружочками в острой приправе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму.
Описание приготовления:
Практически все острые заготовки на зиму в своем составе имеют баклажан. И это не удивительно, ведь сам по себе баклажан имеет легкую остроту, а в сочетании с красным перцем и чесноком получаются невероятно вкусные острые закуски на зиму. Скажу честно, более вкусной и подходящей закуски к мясу трудно найти. Баклажаны получаются в меру острые, с ярким насыщенным ароматом. Осталось только прибавить «Пальчики оближешь» в названии! Обязательно попробуйте и вы, ведь сезон баклажанов в самом разгаре!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Перец сладкий 4-5 штук
- Перец острый 1-2 штук
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Соль 2/3 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка (с горкой)
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
62 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны кружочками в острой приправе"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Указанного количества продуктов хватит на 2 баночки объемом 500 мл.
Баклажаны хорошенько промойте под проточной водой, порежьте кружочками толщиной около 3-5 мм. Шкурку не снимайте.
На сковороде разогрейте растительное масло, лучше подсолнечное. Обжарьте кружочки баклажанов в масле до румянца.
Все остальные овощи – сладкий и острый перец, чеснок – порежьте кусочками и сложите в чашу блендера. Измельчите все до состояния кашицы.
В полученную кашицу введите соль, сахар и уксус, перемешайте.
Выкладывайте в чистые баночки объемом 500 мл кружочки баклажанов вперемешку с острой овощной приправой.
Простерилизуйте баночки, накрыв крышками, 10-15 минут. Затем аккуратно выньте баночки и закатайте.
Готовую закуску храните в темном прохладном месте.
Оценить рецепт Баклажаны кружочками в острой приправе
5.0
19
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Диана 
27.08.2017 19:40
такие баклажаны еще называют "молдавские" моя мама так закатывает, очень вкусные получаются!
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов