Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Чеснок / Молочные продукты / Сметана / Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной

Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной

Отзывы (5)

Приготовил : Марина Щербакова

13.10.2015
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления баклажанов, жаренных с чесноком и сметаной. Очень просто и вкусно.

Описание приготовления:

Баклажаны недолго жарятся на сковороде, пропитываясь ароматами лука и укропа и сметаны, которая нежно обволакивает кусочки овощей. А потом всё посыпается кусочками сыра, которые, плавясь, образуют аппетитную сырную корочку! Очень вкусно! Такие баклажаны хороши и в горячем, и в холодном виде. Их можно подавать в качестве закуски или как рагу с гарниром из риса или картофеля.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2-3 Штук
Лук 1 Штука
Мука 1-2 Ст. ложек
Сметана 4-5 Ст. ложек
Сыр 100 Грамм
Зелень, специи По вкусу
Чеснок 3-4 Зубчиков (смотрите по вкусу. Если не являетесь фанатом чеснока, добавляйте 2-3 небольших зубчика)

Количество порций 4

Как приготовить "Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной"

Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 1

Баклажаны нужно помыть и нарезать небольшими кусочками.

Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте на ней баклажаны (на среднем огне).

Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 3

Минут через 5 добавьте к баклажанам мелко нарезанные лук и чеснок. Чеснок можно либо мелко порубить ножом, либо пропустить через чеснокодавку. Перемешайте все, жарьте до размягчения овощей. Посолите.