Сезонные рецепты:
Тушеные баклажаны в сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овощные блюда пользуются высокой популярностью как у вегетарианцев, так и у заядлых мясоедов. Тушеные в сметане баклажаны получаются очень нежными, ароматными и сытными. Отличное блюдо!
Описание приготовления:
Баклажаны можно соединить с небольшим количеством других овощей на ваш вкус и оперативно протушить. Именно это я и предлагаю в своем рецепте, как приготовить тушеные баклажаны в сметане. Такое лакомство хорошо разойдется как гарнир к мясу или как основное блюдо с гарниром, скажем, из круп. Также не стоит забывать о множестве полезных веществ, которые в овощах имеются. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Томаты 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Сладкий перец 2 штуки
- Сметана 1/2 стакана
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Тушеные баклажаны в сметане"
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Посыпьте баклажаны солью, оставьте их на 10 минут настаиваться. Так они избавятся от горечи.
Очищенный и промытый перец нарежьте полукольцами.
Лук также очистите и нарежьте полукольцами.
Лук со сладким перцем обжарьте на среднем огне.
Добавьте к овощам нарезанные кружочками помидоры.
Баклажаны промойте и слегка отожмите от лишней влаги.
Добавьте баклажаны с остальным овощам. К тому времени томаты пустят сок и будут спокойно томиться с перцем и луком.
Тушите под крышкой в течение 10 минут, а затем тщательно перемешайте.
Добавьте к овощам сметану, соль и перец, затем тщательно перемешайте. Тушите в течении 3-5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тушеные баклажаны в сметане
4.7
30
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Антонина Панина 
27.06.2016 17:56
А мне нравится когда сметану добавить при подаче в уже готовое блюдо. Так и выглядит симпатичнее, и вкуснее.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов