Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком

Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком

Приготовил : Наталья Польщак

21.07.2017
Время приготовления: 30 мин

Эта закуска очень популярна, особенно летом, когда баклажаны доступны, имеются в продаже. Ее можно сделать на стол или на природу. Расскажу, как приготовить баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком.

Описание приготовления:

Это рецепт из грузинской кухни, с обилием ароматных специй. А в нашей стране более популярен вариант пирамидки с баклажанами и томатами, промазанными чесночным майонезом. Закуску можно подавать, пока она еще теплая, или уже после остывания. Храните закуску в холодильнике.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 150 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Петрушка 100 Грамм
Кориандр 1 Щепотка
Майонез 100 Грамм
Баклажаны 0,5 Килограмма
Соль и молотый перец (красный, черный) По вкусу
Растительное масло 100 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

363 ккал

Калорийность

17 г

Белки

22 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком"

Вымойте баклажаны и нарежьте их тонкими кружочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в один слой баклажаны, обжаривайте до румяной корочки.

Тем временем нарежьте мелко лук и петрушку, выложите в глубокую миску и перемешайте.

Обжаренные баклажаны выложите в миску к луку и аккуратно перемешайте, чтобы не поломались баклажаны.

В ступке смешайте все специи (кроме красного перца), добавьте чеснок и разомните хорошенько.

Майонез в отдельной миске смешайте с красным молотым перцем.

Выложите приготовленные специи и майонез к еще теплым баклажанам, перемешайте, чтобы каждый кусочек был окутан майонезом.

Подавайте закуску сразу к мясу, рыбе или отправьте в холодильник на хранение.

Оценить рецепт Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком