Баклажан с сыром "фета"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Советую приготовить овощной салат - закуску с сыром "фета". Готовится очень быстро, а блюдо получается вкусным, пикантным. Можно подать в теплом и остывшем состоянии. Попробуйте!
Описание приготовления:
Это овощной салат быстрого приготовления, который можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице, рыбе, картофелю, пасте или каше. Сыр "фета" можно заменить на брынзу, орешки берем на свой вкус - кедровые, грецкие, арахис. Остроту регулируйте по вкусу. Если не переносите какие либо специи, тогда добавляйте свои любимые. Мне нравится такой салат - закуска, когда он постоит ночь в холодильнике, но если подавать как гарнир, тогда обязательно с пылу с жару.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Орехи 1 Ст. ложка
- Базилик 2 Штуки
- Перец чили По вкусу
- Петрушка 2 Штуки
- Сыр фета 60 Грамм
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
- Оливковое масло 4 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Перец черный По вкусу
- Кориандр в зернах По вкусу (или молотый)
Количество порций
1
Калорийность
124 ккал
Калорийность
2 г
Белки
10 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажан с сыром "фета" "
Берем один большой помидор или 3-4 помидора сорта "сливки". Делаем крестообразный надрез и обдаем кипятком. Снимаем кожуру, мякоть мелко нарезаем.
Баклажан очистите от кожуры, нарежьте кубиками средней величины, посолите и залейте холодной водой. Сверху поставьте гнет, чтобы кусочки баклажана не всплывали, оставьте на 10 минут.
Нарежьте мелким кубиком лук, болгарский перец, чеснок и перец чили или острый красный перец.
Лук обжарьте до мягкости на среднем огне с добавлением оливкового масла.
Затем добавьте перец болгарский и острый с чесноком. Жарьте минуты две.
С баклажана слейте жидкость, промокните бумажным полотенцем. Отправьте в сковороду. Огонь увеличьте и жарьте, помешивая, до мягкости баклажана.
Добавьте кубики помидора, все специи, перемешайте и готовьте минуты две.
Выложите салат на блюдо, посыпьте петрушкой и базиликом, раскрошите сыр "фета". Орешки поджарьте и распределите поверх салата.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажан с сыром "фета"
5.0
6
Рекомендуем рецепты:
Крабовый салат с болгарским перцем
Салат с кускусом и креветками
Свиной фарш с кабачками в духовке
Майонез из белой фасоли
Салат "Рататуй"
Крабовый салат с болгарским перцем
Салат с кускусом и креветками
Свиной фарш с кабачками в духовке
Майонез из белой фасоли
Салат "Рататуй"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ