Баклажаны "Летняя ночь"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт оригинального приготовления баклажанов фаршированных овощами и запеченных в духовке. Попробуйте – не пожалеете.
Описание приготовления:
Удалить листья с баклажанов и нарезать вдоль пополам. Осторожно вынуть сердцевину баклажанов, оставив оболочку полдюйма, чтобы они напоминали "каноэ". Порезать сердцевины на мелкие кусочки и отложить в сторону.Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов С).
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить несколько минут, пока не станет мягким. Добавить баклажаны и готовить до мягкости, примерно 5 минут. Затем, добавьте помидоры, зеленый перец и петрушку. Готовить на медленном огне около 10 минут.
Снять с огня и переложить в большую миску. Добавить хлебные крошки, равномерно смешать. Разделить смесь равномерно между четырьмя баклажанными оболочками. Посыпать сыром фета сверху. Выложить половин баклажан на противне.
Выпекать 15 - 20 минут в предварительно разогретой духовке, пока верх будет поджаренным и сыр расплавится. Подавать горячим или холодным.
Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 2 штуки
- Оливковое масло для жарки 1/2 стакана
- Нарезанный репчатый лук 2 штуки
- Зубчик чеснока 2 штуки
- Нарезанные помидоры 2 штуки
- Зеленый перец очищенный от семян и нарезанный 1 штука
- Рубленая свежая петрушка 1 ст. ложка
- Сухие хлебные крошки 4 стакана
- Тертый сыр фета 1 стакан (соль и перец по вкусу)
Количество порций
4
Оценить рецепт Баклажаны "Летняя ночь"
4.0
14
Категории рецепта
Бутерброды - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов