Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

02.12.2022
Время приготовления: 50 мин

Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили. Для салата из сыров подойдет фета, адыгейский или моцарелла. Из овощей можно добавить красный лук. Кинзу можно заменить на петрушку или зеленый лук. Хрустящие ломтики баклажанов идеально сочетаются со сливочным вкусом сыра, пряной кинзой и остреньким соусом чили.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 штука (среднего размера)
Помидоры черри 100 грамм
Сыр 80-100 грамм (адыгейский, фета или моцарелла)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сладкий чили соус 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал 2-3 ст. ложек
Масло растительное 35-50 мл (для жарки)
Кинза 20 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили"

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили - фото шаг 2

Баклажан помойте, нарежьте на кружочки толщиной примерно 1,5 см. Затем разрежьте их на 2-4 части. Растворите в 1 литре 2 ст.л. соли и замочите в этой воде баклажаны на полчаса.

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили - фото шаг 3

Затем слейте воду, а баклажаны отожмите. Обваляйте ломтики в кукурузном крахмале.

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили - фото шаг 4

Хорошо разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Обжарьте баклажаны до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили - фото шаг 5

Сыр нарежьте на небольшие кубики, а помидоры черри помойте и разрежьте на 2-4 части.

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили - фото шаг 6

Соедините в тарелке теплые жареные баклажаны, сыр и помидоры. Добавьте крупно порубленную кинзу, соль и черный молотый перец. Сверху полейте сладким соусом чили. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили