Бабушкины рогалики
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сколько тепла и уюта в одном названии этого рецепта! "Бабушкины рогалики" - это необыкновенно вкусная выпечка, такая, как у бабушки!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления рогаликов очень прост, следуйте рецептуре и пошаговым рекомендациям и готовьте с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 250 грамм
- Молоко 125 мл
- Сливочное масло 20 грамм
- Масло растительное 15 грамм
- Дрожжи моментальные растворимые 3 грамма
- Сахарный песок 40 грамм
- Ванильный сахар 8 грамм
- Соль 2 щепотки
- Сахарная пудра (для посыпки) 15 грамм
- Яблочный джем 100 грамм
- Яйцо 1 штука
Количество порций
4
Как приготовить "Бабушкины рогалики"
Всыпьте в молоко с дрожжами 1 чайную ложку сахара и 5 чайных ложек муки, размешайте и оставьте на 15 минут.
Влейте в опару растительное масло, разболтайте яйцо и добавьте в опару половину яйца (половину оставьте для смазывания перед выпечкой), всыпьте соль, ванильный сахар и перемешайте.
Замес теста продолжайте на столе, помогайте себе скребком, так как сначала тесто будет слегка приставать к столу, затем оно станет эластичным и очень мягким, вымешивать надо минут 7.
Разделите тесто на ровные части, на 8 или 10, скатайте в шарики, накройте пленкой и оставьте на 10 минут.
Готовые рогалики выложите на лист для выпечки, смажьте оставшейся половинкой яйца, в которую можно добавить столовую ложку молока, выпекайте при температуре 180 градусов 15 минут.
Совет от повара:
Для начинки лучше брать джем, который не сильно "поплывет", домашний яблочный джем ведет себя при выпечке просто замечательно.Оценить рецепт Бабушкины рогалики
4.8
10

Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Рогалики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ