Сезонные рецепты:
Аджика на зиму с варкой
Бабушкина аджика
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мои любимые заготовки - проверенные годами. Хочу показать вам, как приготовить бабушкину аджику. В меру острую, очень ароматную и с легкой сладковато-кисловатой ноткой. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны весьма условно. Все зависит от того, настолько жгучую аджику вы любите. Кроме того, количество сахара и соли каждый раз разное, ведь помидоры могут быть кислее или слаще. Проварите аджику около часа, остудите небольшую порцию и попробуйте. После можно добавить еще перца, яблок или специй. Если аджику хорошо уварить, получится около 2 литров.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 3 кг
- Чеснок 1/2 стакана
- Яблоки 1/2 кг
- Сладкий перец 1/2 кг
- Острый перец По вкусу
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Бабушкина аджика"
Овощи вымойте и обсушите.
Помидоры нарежьте четвертинками.
Очистите от семян сладкий перец и яблоки, нарежьте. Очистите чеснок и нарежьте острый перец.
Пропустите все через мясорубку и поставьте на огонь. Через час добавьте соль и сахар. Варите на среднем огне до желаемой консистенции.
Готовую аджику разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте. Оставьте до полного остывания вверх дном, а после уберите в прохладное и темное место.
Оценить рецепт Бабушкина аджика
5.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов