Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Аджика / Бабушкина аджика

Бабушкина аджика

Приготовил : Марина Κрасильникова

30.08.2019
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Мои любимые заготовки - проверенные годами. Хочу показать вам, как приготовить бабушкину аджику. В меру острую, очень ароматную и с легкой сладковато-кисловатой ноткой. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны весьма условно. Все зависит от того, настолько жгучую аджику вы любите. Кроме того, количество сахара и соли каждый раз разное, ведь помидоры могут быть кислее или слаще. Проварите аджику около часа, остудите небольшую порцию и попробуйте. После можно добавить еще перца, яблок или специй. Если аджику хорошо уварить, получится около 2 литров.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 3 Килограмма
Чеснок 1/2 Стакана
Яблоки 1/2 Килограмма
Сладкий перец 1/2 Килограмма
Острый перец По вкусу
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Бабушкина аджика"

Овощи вымойте и обсушите.

Помидоры нарежьте четвертинками.

Очистите от семян сладкий перец и яблоки, нарежьте. Очистите чеснок и нарежьте острый перец.

Пропустите все через мясорубку и поставьте на огонь. Через час добавьте соль и сахар. Варите на среднем огне до желаемой консистенции.

Готовую аджику разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте. Оставьте до полного остывания вверх дном, а после уберите в прохладное и темное место.

Оценить рецепт Бабушкина аджика