Бабка с корицей
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Давайте разберёмся, что же такое "бабка". Это дрожжевая выпечка на молоке в виде перекрученного батона, относится к русской кухне. Древний рецепт мы не повторим, но одну из разновидностей сделаем.
Описание приготовления:
Есть разные начинки для этого изделия, я же вам расскажу, как приготовить бабку с корицей. Знатоки русской кухни скажут, что это совсем не та выпечка, а скорей уже что-то в американском стиле. Но название не так важно, когда речь идёт о такой ароматной, вкусной, красивой и воздушной домашней выпечке.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 160 Миллилитров (+ 1 ст. ложка — для обмазывания)
- Мука пшеничная 460 Грамм (400 г — в тесто, 30 г — в начинку, 30 г — в посыпку)
- Сахар коричневый 225 Грамм (45 г — в посыпку, 180 г — в начинку)
- Сливочное масло 135 Грамм (30 г — в начинку, 30 г — в посыпку, 75 г — в тесто)
- Яичный желток 4 Штуки
- Яичный белок 2 Штуки (1 шт. — в начинку, 1 шт. — для обмазывания)
- Сухие дрожжи 2,25 Чайных ложки
- Сахар 3 Ст. ложки
- Растительное масло 1,5 Ст. ложки
- Ванильный экстракт 1,5 Чайных ложки
- Соль 1,75 Чайных ложки (1 ч. ложка — в тесто, 0,5 ч. ложки — в начинку, 0,25 ч. ложки — в посыпку)
- Корица молотая 3 Чайных ложки
Количество порций
8
Калорийность
362 ккал
Калорийность
7 г
Белки
13 г
Жиры
50 г
Углеводы
Как приготовить "Бабка с корицей"
1. Молоко подогрейте до тёплого состояния. Добавьте в него дрожжи. перемешайте. Оставьте до образования пузырьков.
3. Затем добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать. Далее добавляйте по одному желтки, каждый раз взбивая массу.
5. После этого замешайте тесто уже руками на присыпанной мукой поверхности. Теперь тесто оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре под полотенцем.
Оценить рецепт Бабка с корицей
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Суп из сырков
Яичница с грибами и сыром
Манник на простокваше
Пирог с персиками от Юлии Высоцкой
Судак по-королевски
Суп из сырков
Яичница с грибами и сыром
Манник на простокваше
Пирог с персиками от Юлии Высоцкой
Судак по-королевски
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ