Бабка картофельная с мясом
Картофельная бабка с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бабка — это блюдо белорусской кухни, готовится из тертого картофеля, с добавлением сала и жареного лука. Но есть много других вариантов в качестве добавок. Предлагаю приготовить с курицей.
Описание приготовления:
Картофельная бабка с курицей — простое и незатратное блюдо. Готовится оно легко. Подать его можно на обед или ужин. Особенно блюдо понравится детям.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5 штук
- Курица 250 грамм (филе грудки)
- Лук репчатый 1 штука (крупный)
- Сметана 4 ст. ложки (2 ст.л. — в бабку, 2 ст.л. — для смазывания)
- Масло сливочное 1 ст. ложек
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Мука пшеничная 2 ст. ложки (плюс 1,4 ст.л. для обсыпки формы)
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу (для курицы)
Количество порций
4
Калорийность
197 ккал
Калорийность
5 г
Белки
14 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельная бабка с курицей"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриную грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками 2 на 2 см. Переложите в чашу. Добавьте соль, специи. Оставьте на время.
Разрежьте луковицу на две равные части. Одну часть нарежьте мелким кубиком. Разогрейте в сковороде 4 ст.л. растительного масла, добавьте нарезанный лук. На огне чуть ниже среднего обжарьте лук до лёгкого колера и мягкости.
К готовому луку добавьте нарезанное куриное филе. Обжарьте в течение 5 минут помешивая.
Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Слегка отожмите от сока, но не сильно, иначе блюдо получится сухим. Переложите в чашу. Также натрите на мелкой терке вторую половину луковицы и смешайте с картофелем.
Смешайте курицу и картофель. Если необходимо, то подсолите. Добавьте 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки. Перемешайте.
Просторную форму смажьте сливочным маслом, обсыпьте мукой. Выложите картофель с курицей, распределите по форме. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
За 15 минут до готовности достаньте форму из духовки. Смажьте верх картофельной бабки 2 ст.л. сметаны и поставьте опять в духовку, до окончания процесса запекания.
По истечении времени достаньте форму из духовки. Проверьте на готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Готовую картофельную бабку с курицей подавайте горячей, со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картофельная бабка с курицей
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов