Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Печенье "Жгучий изумруд"
Баба "Станислав"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт всем известной ромовой бабы, слегка видоизмененный. Дрожжевое тесто с курагой и изюмом пропитывается сиропом и помадкой. Получается очень хороший десерт, на радость детям и взрослым!
Описание приготовления:
Приготовьте бабу "Станислав" в домашних условиях и порадуйте деток вкусненьким! Ромовые бабы готовятся в несколько этапов. Для начала, с вечера, займитесь тестом и испеките бабок. Утром приготовьте сироп и помадку, а также придумайте, чем украсить выпечку. Хорошего дня!Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана
- Сахар 9 ст. ложек (в тесто-4 ст.л., в сироп-2 ст.л., в помадку-3 ст.л.)
- Масло сливочное 5 ст. ложек (в тесто-3 ст.л., в помадку-2 ст.л)
- Яйца 2 штуки
- Дрожжи 5 грамм
- Молоко 100 мл (в тесто-75 мл, в помадку-3 ст.л.)
- Сок яблочный 3 ст. ложки
- Коньяк 2 ст. ложки
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Изюм По вкусу
- Курага По вкусу
Количество порций
9
Как приготовить "Баба "Станислав""
Замешайте дрожжи, теплое молоко и муку (100 грамм), накройте и поставьте в тепло на 2-3 часа.
Яйца смешайте с сахаром и размягченным сливочным маслом. Взбейте и добавьте к приготовленной опаре.
По чуть-чуть вводим муку и замешиваем тесто.
Накройте тесто и поставьте в тепло еще на 1 час.
Через час вводим в тесто промытый изюм и порезанную курагу. Раскатываем тесто в длинную колбаску, режем кусочками и формируем бабок в смазанных маслом формочках.
Выпекаем 20 минут в духовке, температура 200 градусов.
Перед покрытием сиропом, чтобы не размокли, бабкам нужно немного постоять. Лучше их оставить на ночь.
Готовим сироп. Сахар заливаем соком и доводим до кипения, охлаждаем и вливаем коньяк. Окунаем бабок в сироп для пропитки.
Готовим помадку. Какао, молоко, сахар, размягченное сливочное масло перемешиваем и варим до загустения. Покрываем помадкой выпечку, сверху можно украсить дольками мандаринок. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баба "Станислав"
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов