Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Печенье "Жгучий изумруд"

Печенье "Жгучий изумруд"

Приготовил : Лариса Трямкина

13.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

На улице лето, буйство цветов и трав. И как же не воспользоваться этой порой и не испечь это нежное, вкусное печенье? Оно получается великолепного изумрудного цвета без всяких красителей и шпината. А как этого добиться узнаете из рецепта. Заходите!

Описание приготовления:

Это печенье можно печь с крапивой любой зрелости. Молодую крапиву достаточно залить кипятком и оставить на 10 минут, а вот более грубые листочки нужно проварить около 6-8 минут. В отличие от шпината она не переваривается и не теряет цвет. После приготовления никакого специфического вкуса и запаха не остается. И если не знать, что находится в тесте, никто не догадается. Угощайтесь!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / Летние
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Крапива — 70 Грамм (листья)
Сахар — 160 Грамм
Мука кукурузная — 100 Грамм
Мука — 250 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Масло сливочное — 120 Грамм
Разрыхлитель — 12 Грамм
Цедра лимонная — 2 Чайных ложки
Ванилин — По вкусу
Кардамон — 1/4 Чайных ложки
Сахарная пудра — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Печенье "Жгучий изумруд""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Отварите листья крапивы, слейте воду. Промойте под проточной водой, отожмите.

Положите листья, мягкое масло и яйца в чашу блендера. Пробейте до однородной массы.

Смешайте два вида муки, цедру, кардамон, сахар, ванилин и разрыхлитель. Соедините обе массы и замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на небольшие кусочки. Застелите противень бумагой для выпечки. Скатайте шарики и уложите на противень.

Выпекать в горячей духовке при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.

Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенье "Жгучий изумруд":

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Лазанья (классический рецепт)
Лигурийский лимонный пирог от Пьера Эрме
Блинный торт с кремом
Тыквенный хлеб с орехами
Лимонный пирог из слоеного теста

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: