В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Азу в казане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Азу — это знаменитое татарское горячее блюдо, которое делается из кусочков мяса и ассорти из овощей. Ингредиенты жарятся и тушатся вместе, в итоге получается что-то похожее на сытное рагу.
Описание приготовления:
В состав блюдо принято добавлять солёные огурцы, лук и морковь. Остальное может меняться. Я же предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить азу в казане со свининой. Это блюдо можно готовить и на огне для большой компании. Благодаря бульону получаются очень сочное мясо и мягкие овощи.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 800 грамм
- Морковь 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп сушеный 2 щепотки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Репчатый лук 1 штука
- Черный молотый перец По вкусу
- Огурец соленый 2-3 штук (или маринованный)
- Вода 2 стакана
- Лавровый лист 3 штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Азу в казане"
В казане разогрейте масло. Свинину промойте и мелко нарежьте. Обжарьте мясо до золотистой корочки в казане.
К свинине добавьте морковь (мелкой соломкой) и нашинкованный лук. Также раздавите чеснок. Перемешайте, продолжайте жарить.
Затем добавьте в казан томатную пасту, влейте воду, всыпьте соль и перец. Тушите азу под крышкой 40 минут на небольшом огне.
Нарежьте огурцы соломкой.
За 5 минут до готовности в казан добавьте укроп и огурцы.
Можете подавать азу со спагетти. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Азу в казане
3.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Азу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов