Азу из баранины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушенных с овощами в остром соусе.
Описание приготовления:
Очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Просто, быстро и вкусно. Получится у каждого. Итак притупим. Чтобы приготовить Азу из баранины, нам потребуется:1. Мясо нарезать не длинными полосками, обжарить до румяной корочки.
2. Репчатый лук порезать крупными полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Смешать с мясом. Посолить, добавить перец и кориандр по вкусу.
3. Залить теплым мясным бульоном, чтобы слегка прикрылось мясо. Тушить 40 - 50 минут.
4. Тем временем нарезать крупными кубиками картошку и слегка обжарить на сковороде.
5. Картошку добавить к мясу и луку.
6. Тушить до готовности.
7. Соленые огурцы нарезать кубиками, добавить к мясу и овощам.
8. Томатную пасту пару минут обжарить на растительном масле и отправить в казан. Все вместе тушить еще 15 - 20 минут.
9. Разогреть духовку до 160 градусов.
10. Отправить казан в духовку на 10 минут,чтобы азу потомилось.
11. Готовое блюдо посыпать зеленью.
12. Подавать горячим с черным хлебом.
Приятного аппетита! Успехов!
Состав / Ингредиенты:
- Баранина 500 Грамм
- Картофель 8 Штук
- Мясной бульон 0,5 Литра
- Лук 2 Штуки
- Соленые огурцы 3 Штуки
- Томатная паста 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Зелень По вкусу
- Растительное масло 1 Ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
113 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
Оценить рецепт Азу из баранины
4.6
9
Рекомендуем рецепты:
Брики
Салат из печени и моркови
Ячневая каша с мясом
Шашлык по-узбекски
Домашняя буженина вареная
Брики
Салат из печени и моркови
Ячневая каша с мясом
Шашлык по-узбекски
Домашняя буженина вареная
Редакция рекомендует:
Азу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ