Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Азу / Азу по-домашнему

Азу по-домашнему

Отзывы (2)

Марина Золотцева

25.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций - азу по-домашнему.

Описание приготовления:

Азу по-домашнему представляет собой интересное сочетание мяса, картофеля, соленых огурцов и томатной заправки. Это полноценное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Азу

География кухни: Татарская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Картофель 3-4 штук
Помидор 5-6 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Соль 1 щепотка
Растительное масло 50 мл
Луковица 2-3 штук
Солёный огурец 3-4 штук
Перец 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

110 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Азу по-домашнему "

1. Рецепт приготовления азу по-домашнему начинается с мяса. Говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и измельчить. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и прогреть его. Отправить туда мясо с луком и обжарить до золотистого цвета.

2. Пока мясо жарится, можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо протереть помидоры (можно воспользоваться блендером) и добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Когда мясо с луком станет золотистым, отправить в сотейник соус.

3. Тем временем обсушить огурцы и нарезать небольшими брусочками.

4. Отправить огурцы в сотейник. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и тушить на среднем огне.

5. В это время можно заняться картофелем. Очистить, вымыть и нарезать его тонкими брусочками.

6. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла обжарить картофель до золотистой корочки. Посолить по вкусу.

7. Когда мясо станет мягким, добавить в сотейник картофель. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. Вот и весь простой рецепт азу по-домашнему.

Оценить рецепт Азу по-домашнему