Ароматный картофельный хлеб
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хлеб на картофельном отваре всегда мягкий и вкусный, а еще очень ароматный. Также такой хлеб отличается отменным вкусом и мягкостью. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Картофельный хлеб отличается отменным вкусом и мягкостью. А добавление в тесто укропа делает его очень ароматным. Замесить тесто удобно в хлебопечке или кухонном комбайне. А вот выпекать такой хлеб лучше в духовке, тогда румяный каравай будет не только щекотать обоняние, но и радовать глаз.Состав / Ингредиенты:
- Укроп сушеный 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная высший сорт 1 Стаканов (примерно)
- Мука пшеничная высший сорт 3 Стакана (по 250 мл)
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
- Картофельное пюре 200-250 Миллилитров
- Картофельный отвар 350 Миллилитров
Количество порций
10
Как приготовить "Ароматный картофельный хлеб"
Сварить картофель в подсоленой воде, сохранив картофельный отвар.
В ведерко хлебопечки или чашу комбайна положить размятый в пюре картофель (примерно 200 -250 мл) и залить его теплым отваром. Добавить сухой укроп и перемешать.
Добавить просеянную муку, влить масло (оставив ложку на разделку) и добавить дрожжи. Включить замес теста.
Вымесить неплотное нежное тесто и оставить его подходить вдвое.
Смазанными руками выложить аккуратно нежное тесто на смазанный стол, чуть присыпать мукой и сформовать круглый каравай.
Переложить на лист с пергаментом или ковриком для выпечки, дать расстояться вдвое, прикрыв перевернутой миской. Присыпать сверху немного мукой и нанести 3-4 надреза острым лезвием.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до схватывания корочки, затем убавить нагрев до 200 и допечь до готовности. Проверить готовность хлеба можно, постучав костяшками пальцев по дну каравая – звук должен быть глухим, а хлеб очень легким.
Дать хлебу остыть, накрыв льняным полотенцем. Лучше, если хлеб полежит несколько часов – так его вкус станет ярче.
Очень вкусен такой хлеб со свежей зеленью и помидорами.
Оценить рецепт Ароматный картофельный хлеб
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Ореховый кекс
Постные кофейные пряники
Вареники с картошкой и сыром
Вафли в электрической вафельнице
Вегетарианское тесто для пирожков
Ореховый кекс
Постные кофейные пряники
Вареники с картошкой и сыром
Вафли в электрической вафельнице
Вегетарианское тесто для пирожков
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов