Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Ирландский картофельный хлеб "Фадж"

Ирландский картофельный хлеб "Фадж"

Приготовил : Алла

22.11.2018
Время приготовления: 45 мин

Картофельный хлеб невероятно популярен в Северной Ирландии, его можно купить готовым в каждой пекарне. Сегодня я расскажу, как приготовить ирландский картофельный хлеб «Фадж» в домашних условиях.

Описание приготовления:

Советую увеличить количество ингредиентов в 2-3 раза, потому что такой хлеб «исчезнет» очень быстро. Фадж можно подать к любому приему пищи: со сладким чаем, вареньем, хрустящим беконом, яйцом-пашот, жареными грибами, копченым лососем, сливочным маслом и солью, салатами, горчицей и хреном, сыром. В тесто можно добавить нарезанный зеленый лук и семена тмина, а пшеничную муку заменить овсяной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Ирландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 250 Грамм
Мука пшеничная 50 Грамм
Масло сливочное 25 Грамм
Молоко 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

160 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ирландский картофельный хлеб "Фадж""

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель почистите, промойте и отварите в кипящей воде. Воду слейте, а кастрюлю с картофелем подержите 30 секунд на слабом огне, чтобы выпарить остатки жидкости.

Разомните вареный картофель до однородной массы, добавьте соль и масло.

В картофельное пюре добавьте просеянную пшеничную муку, если нужно, немного молока. Замесите однородное, гладкое тесто и на рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в круглый пласт толщиной в 1 см. Разрежьте круг на 4 части.

На сухой сковороде обжарьте хлеб до золотистой корочки с обеих сторон. По желанию, можно его обжарить и с добавлением небольшого количества масла.

Подайте готовый горячий ирландский картофельный хлеб «Фадж» к столу, приятного аппетита!

Оценить рецепт Ирландский картофельный хлеб "Фадж"