Главная / Каталог рецептов / Салаты / Армянский салат с кинзой

Армянский салат с кинзой

Отзывы (2)

Homemadefood

13.12.2021
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Армянский, он же ереванский салат из свежих овощей с кинзой — сочный и полезный, он идеально подходит к шашлыку, запеченному или вареному мясу, а также к любому гарниру.

Описание приготовления:

В идеале в этом рецепте должны быть летние помидоры сорта "Микадо", но в зимнее время года подойдут и сладкие черри. Лук можно использовать сладкий ялтинский или белый стерлинг, эти сорта можно не мариновать, но тогда салат рекомендуется сбрызнуть лимонным соком.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Кинза / Зелень

Блюдо: Салаты

География кухни: Армянская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Огурец свежий 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Кинза 20 грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Помидоры черри 200 грамм
Перец По вкусу
Уксус 6% 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

75 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Армянский салат с кинзой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук почистите, все овощи и кинзу тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте лук тонкими кружочками, выложите в небольшую емкость, залейте столовой ложкой уксуса, добавьте немного воды, оставьте на время, лук должен замариноваться, чтобы не быть горьким в салате.

Нарежьте огурец кружочками одинаковой толщины, выложите его в один слой на плоскую тарелку.

Почистите болгарский перец от семечек и плодоножки, нарежьте мякоть соломкой, выложите следующим слоем.

В идеале помидоры должны быть летними, сорта "Микадо", но сладкие черри тоже сгодятся. Нарежьте их кружочками и выложите следующим слоем.

Слейте маринад с лука, разделите его на кольца и выложите следующим слоем на салат. Теперь салат поперчите свежим молотым перцем и посыпьте морской солью.