Салат с баклажанами по-армянски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом острого армянского салата из баклажанов с помидорами. Он получается ярким, сочным, с «огоньком», понравится всем, кто любит острые блюда. Подавать можно и в холодном, и теплом виде.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с баклажанами по-армянски. Если хотите сделать салат ярче, используйте перцы разного цвета. По желанию в салат можно добавить немного натурального яблочного или винного уксуса для пикантности.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 Штука
- Болгарский перец 1 Штука
- Помидоры 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Перец чили 1/2-1 Штуки
- Кинза 1/2 Пучка
- Масло оливковое 3-4 Ст. ложек (для жарки)
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
94 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Салат с баклажанами по-армянски"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте и нарежьте кружочками. Присыпьте солью и оставьте на 10-15 минут.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера.
Кинзу, перец чили и чеснок мелко порубите.
Баклажаны промокните бумажным полотенцем, затем обжарьте с маслом на сковороде с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Добавьте в сковороду еще масла и слегка припустите лук до мягкости.
Соедините все овощи в одной миске, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень, чеснок и острый перец. Перемешайте и оставьте салат настояться на 10-15 минут.
Салат с баклажанами по-армянски готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Салат с баклажанами по-армянски
4.6
7
Рекомендуем рецепты:
Вареники с картошкой постные
Овощное рагу со свининой и кабачками
Салат с грибами и кукурузой
Салат со свининой и солеными огурцами
Легкий овощной салат на праздник
Вареники с картошкой постные
Овощное рагу со свининой и кабачками
Салат с грибами и кукурузой
Салат со свининой и солеными огурцами
Легкий овощной салат на праздник
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ