Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Салат с баклажанами по-армянски

Салат с баклажанами по-армянски



Приготовил :  
21.06.2020
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Делюсь рецептом острого армянского салата из баклажанов с помидорами. Он получается ярким, сочным, с «огоньком», понравится всем, кто любит острые блюда. Подавать можно и в холодном, и теплом виде.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с баклажанами по-армянски. Если хотите сделать салат ярче, используйте перцы разного цвета. По желанию в салат можно добавить немного натурального яблочного или винного уксуса для пикантности.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты
География кухни: Армянская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Помидоры  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Перец чили  — 1/2-1 Штуки
  • Кинза  — 1/2 Пучка
  • Масло оливковое  — 3-4 Ст. ложек (для жарки)
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Салат с баклажанами по-армянски"

Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 2
Баклажан помойте и нарежьте кружочками. Присыпьте солью и оставьте на 10-15 минут.
Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера.
Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 4
Кинзу, перец чили и чеснок мелко порубите.
Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 5
Баклажаны промокните бумажным полотенцем, затем обжарьте с маслом на сковороде с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 6
Добавьте в сковороду еще масла и слегка припустите лук до мягкости.
Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 7
Соедините все овощи в одной миске, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень, чеснок и острый перец. Перемешайте и оставьте салат настояться на 10-15 минут.
Салат с баклажанами по-армянски - фото шаг 8
Салат с баклажанами по-армянски готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Салат с баклажанами по-армянски:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Салат с баклажанами по-армянски"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?