Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Армянская гата круглая

Армянская гата круглая

29.05.2017
Время приготовления: 2 ч.

На праздники в армянских семьях всегда готовят гату. Если вы хотите узнать, как приготовить армянскую гату круглую в домашних условиях, читайте дальше. Ваши гости будут в восторге от этой выпечки!

Описание приготовления:

Армянская гата является главным атрибутом праздничного стола у армян. Кавказские народы знают толк в приготовлении не только мясных блюд, но и выпечки. Это блюдо поможет не только удивить гостей, но также порадовать домочадцев своим вкусом и оригинальностью. Будьте уверены, что такое блюдо ваши родные и близкие не отведают больше нигде. Оно приведет всех в восторг, и запомнится надолго.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло / Яйца / Топленое масло

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 100 грамм
Мука пшеничная 500 грамм
Молоко 100 мл
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Яйца 2 штуки
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Сахар 4 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Сливочное масло (топленое) 200 грамм
Сахарная пудра 1 стакан

Количество порций 8

Как приготовить "Армянская гата круглая"

Первым делом готовим дрожжевое опарное тесто. Для этого в теплое молоко добавляем дрожжи, просеянную муку и размешиваем все до консистенции сметаны. Оставляем подходить на 30 минут в теплом месте, а за это время взобьем яйца с сахаром, ванилью и сливочным маслом. В опару добавляем соль, яйца и масло, замешиваем тесто и снова оставляем на 40 минут.

Готовим хориз. Для него нам понадобится растертая руками мука, которую необходимо смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Тщательно все перемешиваем, добавляя топленое сливочное масло. Этим временем разогреваем духовку до 180 градусов.

Формируем гату. Делим тесто на три части и раскатываем в небольшие сочни, смазывая топленым сливочным маслом. Насыпаем внутрь начинку и натягиваем с краев, придавая форму "колобка", затем расплющиваем гату и формируем лепешку толщиной в 1,5 см. Ставим на противень, смазанный маслом, и отправляем в духовку, смазав верх яичными желтками. Желательно проколоть гату вилкой в нескольких местах, чтобы она равномерно пропеклась.

Выпекаем 25-30 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Армянская гата круглая