Армянчики из зелёных помидор
Помидоры "Армянчики"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы приготовить помидоры "Армянчики" стоит остановиться на небольших, плотных плодах. Они лучше всего держат форму, тем самым передавая отменный вкус заготовки.
Описание приготовления:
Готовая заготовка должна иметь кисловато-соленый вкус с выраженным запахом зелени. При хранении в холодильнике аромат трав немного снизится, но это нормальный процесс. Кстати, травы вы можете брать любые. Очень хорошо подходит сельдерей.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 750 грамм
- Зелень 50 грамм (укроп, базилик)
- Соль 60 грамм
- Чеснок 5-7 зубчиков
- Острый перец 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Вода 750 мл
Количество порций
6
Калорийность
13 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Помидоры "Армянчики""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В сотейник налейте воду, добавьте лавровый лист, соль. Вскипятите и охладите.
В блендере или мясорубке измельчите зелень (укроп, базилик), чеснок, острый перец (предварительно удалив семена) в кашицу.
На чистых помидорах сделайте глубокий надрез, но не разрезайте до конца. Уложите в глубокую чашу.
В разрезы заложите измельченную зелень с перцем и чесноком.
Залейте помидоры охлажденным рассолом.
Прикройте крышкой или тарелкой, поставьте гнёт и в таком виде оставьте при комнатной температуре на 3 дня.
Через 3 дня снимите гнёт.
Переложите помидоры в банку или пластиковую тару, залейте рассолом и уберите в холодильник или прохладное место на хранение.
Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночка объемом 1,5 литра. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Помидоры "Армянчики"
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов