Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Аппетитные ребрышки из баранины

Аппетитные ребрышки из баранины

Приготовил : Оксана Крамар

06.07.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Существует масса вариантов приготовления бараньих ребрышек (гриль, фольга, мультиварка, мангал...). Самым простым и доступным способом приготовления является запекание их в духовке.

Описание приготовления:

Лучше всего готовить бараньи ребрышки медленно, на слабом жару. К бараньим ребрышкам подойдут многие соусы или жидкие маринады: острые, пряные, сладковатые и кисло-сладкие или натрите ребрышки смесью специй, составленной по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Ребрышки / Зелень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 10 Зубчиков
Мед 60 Миллилитров
Бальзамический уксус 250 Миллилитров
Бараньи ребрышки 2-2,5 Килограмма
Розмарин 3 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло 180 Миллилитров

Количество порций 8

Калорийность

367 ккал

Калорийность

1 г

Белки

31 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аппетитные ребрышки из баранины"

В небольшую емкость влейте оливковое масло и половину уксуса. Взбейте. Добавьте мелко нарубленный чеснок и розмарин. Перемешайте.

Возьмите ребрышки и начинайте медленно и равномерно втирать в него соль. Положите ребрышки в пакет с застежкой (или закрытую емкость) и залейте в него маринад. Встряхните.

Поставте в холодильник. Маринуйте ребра в течение 6 часов (переодически их перемешивая).

В маленькой миске взбейте оставшийся бальзамический уксус с медом. Отложите.

Разогрейте духовку до 130 градусов. Достаньте ребрышки из пакета и положите в форму (противень). Запекайте 2 часа 30 минут (периодически переворачивая). Достаньте мясо и смажьте его приготовленной глазурью (смесь меда и уксуса), запекайте еще 30 минут (можете смазывать каждые 10 минут).

Оценить рецепт Аппетитные ребрышки из баранины