Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бараньи ребрышки, томленные под луком

Бараньи ребрышки, томленные под луком

Приготовил : Цибульская Наталья

18.07.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Это Узбекское блюдо понравится всем любителям баранины. Интересно блюдо тем, что томятся ребрышки без воды, а в своем собственном и луковом соках. Поэтому мясо получается очень нежным и мягким.

Описание приготовления:

Блюдо традиционное Узбекское, поэтому готовьте точно по рецепту. Правда, не обязательно брать именно ребра, можно взять любые части баранины. Лук придаст нежный сладковатый вкус и аромат. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Базилик сушеный 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Лук репчатый 800 Грамм
Перец По вкусу
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Зира 1/2 Чайных ложки
Бараньи ребра 1 Килограмм

Количество порций 4

Калорийность

46 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бараньи ребрышки, томленные под луком"

Бараньи ребрышки, томленные под луком - фото шаг 1

1. Ребра помойте, отделите друг от друга.

Бараньи ребрышки, томленные под луком - фото шаг 2

2. Положите на расколенную сковороду жиром вниз и дождитесь, когда жир растопится.

Бараньи ребрышки, томленные под луком - фото шаг 3

3. Лук нарежьте полукольцами.

Бараньи ребрышки, томленные под луком - фото шаг 4

4. Смешайте все специи.

Бараньи ребрышки, томленные под луком - фото шаг 5

5. Мясо перемешайте, посолите, поперчите, добавьте половину специй, затем выложите лук и оставшиеся специи. Плотно закройте и томите на небольшом огне 1,5 часа.