Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Апельсиновый пирог без глютена

Апельсиновый пирог без глютена

05.05.2021
Время приготовления: 1 ч.

Хочу поделиться с вами рецептом апельсинового пирога без глютена. Он чем-то напоминает манник, только с орехово-кокосовым вкусом и приятной цитрусовой кислинкой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить апельсиновый пирог без глютена. Данное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см. Апельсины лучше использовать небольшого размера. Я использовала сорт апельсинов "Кара-Кара", но обычные тоже подойдут. Вместо кокосовой муки можно смолоть в кофемолке кокосовую стружку. Тесто получается воздушное, рассыпчатое и легкое. Внешне пирог смотрится эффектно, так что берите на заметку!

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 2,5-3 штуки (2-2,5 шт. — для украшения пирога, 1/2 шт. — выжать сок для теста)
Лимон 1/2 штуки (выжать сок)
Миндаль измельченный 90 грамм
Кокосовая мука 30 грамм
Полента 60 грамм
Разрыхлитель 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Вода 4 ст. ложки
Масло растительное 100 мл
Сахар 100 грамм

Количество порций 6

Калорийность

230 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Апельсиновый пирог без глютена"

Апельсиновый пирог без глютена - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Апельсиновый пирог без глютена - фото шаг 2

Смешайте в глубокой миске измельченный миндаль, сахар, половину разрыхлителя, кокосовую муку и поленту.

Апельсиновый пирог без глютена - фото шаг 3

Добавьте растительное масло, лимонный и апельсиновый сок. Перемешайте.

Апельсиновый пирог без глютена - фото шаг 4

Разведите в небольшой емкости воду, крахмал и вторую часть разрыхлителя. Влейте в миску, перемешайте до однородности.

Апельсиновый пирог без глютена - фото шаг 5

Апельсины нарежьте кружочками. Дно формы слегка присыпьте сахаром и полентой. Выложите нарезанные апельсины на дно.

Апельсиновый пирог без глютена - фото шаг 6

Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте пирог 40-45 минут при температуре 175 градусов. Готовый пирог остудите в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките.