Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Апельсиновая курица

Апельсиновая курица

Приготовил : Джулия Ветрина

28.01.2018
Время приготовления: 20 мин

Многие цитрусовые отлично сочетаются с птицей и мясом в горячих блюдах. Этим приёмом пользуются в разных кухнях мира. Сегодня рассмотрим китайский рецепт. Кисло-сладкий по вкусу и красивый по виду.

Описание приготовления:

Теперь и вы можете узнать то, как приготовить апельсиновую курицу. Она является такой в прямом и переносном смысле. Соус сделан из апельсинов и по внешнему виду филе похоже на кусочки цитрусового. Блюдо подавайте с рисом. Кстати, оно будет готово всего в течение 20 минут, но для этого вам понадобится фритюр.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Фрукты / Апельсин / Сухофрукты / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1 штука
Куриная грудка 2 штуки
Яйцо 2 штуки
Апельсиновый свежевыжатый сок 120 мл
Кукурузный крахмал 60 грамм (10 гр - в соус, 50 гр - к курице)
Соевый соус 3 ст. ложки (1 ст ложка - к курице, 2 ст. ложки - в соус)
Мед 1 ст. ложка
Рисовый уксус 1 ст. ложка
Кунжутное масло 1 ч. ложка
Имбирь молотый 0,25 ч. ложки
Оливковое масло 100 мл

Количество порций 4

Как приготовить "Апельсиновая курица"

1. Сделайте соус. Цедру и сок апельсина смешайте с мёдом, уксусом, крахмалом, соевым соусом, кунжутным маслом и имбирём.

2. В другой миске взбейте яйца с соевым соусом и крахмалом. Обмакните в этой смеси заранее нарезанные кусочки курицы.

3. Разогрейте масло во фритюре. Обжарьте в нём грудку 3 минуты. Затем сразу же обмакните кусочки в апельсиновом соусе. Подавайте блюдо с рисом и луком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Апельсиновая курица