Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Антрекот / Антрекот на гриле

Антрекот на гриле

Приготовил : Марина Золотцева

25.03.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если для вас нет ничего вкуснее сочного кусочка мяса с ароматом дымка, тогда вы не проходите мимо и запоминайте рецепт приготовления антрекота на гриле в пикантном маринаде.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить сочный и вкусный говяжий антрекот на гриле в домашних условиях нужно совсем немного - свежее мясо и любимые специи для маринада. Если есть возможность, замариновать говядину лучше на ночь, тогда мясо будет более нежным и как следует пропитается.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Состав / Ингредиенты:

Антрекот 4 Штуки
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соевый соус 1 Ст. ложка
Чеснок 1-3 Зубчиков
Свежая зелень По вкусу
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

652 ккал

Калорийность

1 г

Белки

71 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Антрекот на гриле"

1. Маринад - основа мясного блюда. В данном случае для его приготовления понадобится пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Соединить все с растительным маслом и соевым соусом, тщательно перемешать. Добавить немного свежей зелени (в данный рецепт приготовления антрекота на гриле используется розмарин, но отлично подойдет также петрушка и укроп).

2. Антрекот вымыть, обсушить и отправить в глубокую мисочку или плотный пакет. Добавить маринад и как следует перемешать, чтобы он равномерно распределился по говядине.

3. В маринаде оставить мясо минимум на пару часов, отправив его в холодильник.

4. Когда мясо как следует пропиталось, его можно отправлять на огонь. Жарить антрекот на гриле в домашних условиях всего несколько минут с каждой стороны.

5. Важно не пересушить мясо, чтобы говядина стала жесткой. Маринад можно подливать в процессе жарки, чтобы антрекот был сочнее. Вот и все, ароматное мясо только с огня может быть подано к столу.

Оценить рецепт Антрекот на гриле