"Анкл бенс" на зиму

Отзывы (3)

Sigma002

19.07.2019
Время приготовления: 13 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Соус "Анкл бенс" на зиму появился в кулинарных книгах хозяек примерно 25 лет назад. Именно тогда оригинал заполонил полки магазинов, но т.к. стоил недешево, наши кулинарочки включили фантазию.

Описание приготовления:

Учитывая простоту и доступность рецепта, тем не менее, стоит обратить внимание на качество помидоров. Здесь необходимы сочные, мясистые плоды. Именно с ними ваш соус будет по настоящему вкусным.

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Морковь 250 грамм
Лук репчатый 250 грамм
Соль 16 грамм
Сахар 50 грамм
Растительное масло 50 мл
Уксус 9% 50 мл
Лавровый лист По вкусу
Черный перец По вкусу (горошком)

Количество порций 1

Калорийность

82 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Анкл бенс" на зиму"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, почистите.

Очищенный лук пробейте в блендере или перекрутите в мясорубке. Переложите в кастрюлю с толстым дном.

Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку.

Помидоры пробейте в блендере или прокрутите в мясорубке.

К овощам добавьте помидоры, соль.

Перемешайте и поставьте в холодильник на 10-12 часов.

По истечении времени, сварите маринад из растительного масла, сахара и уксуса. Как только маринад закипел, сразу снимайте.

Залейте маринадом овощи. Добавьте перец горошком, лавровый лист. Поставьте на огонь и варите 45-50 минут после закипания на огне ниже среднего.

"Анкл бенс" готов.

Разложите соус по стерилизованным банкам, закройте чистыми, сухими крышками и закупорьте герметично. Охладите, уберите в темное место. Соус хорошо хранится в комнатных условиях.