Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Анчоусы с чесночным соусом

Анчоусы с чесночным соусом

Обновлен : Cuoco

16.05.2018
Время приготовления: 30 мин

Рецепт анчоусы с чесночным соусом - приготовление жареных анчоусов с соусом из чеснока, петрушки, оливкового масла и лимонного сока. Вкусное блюдо прямо из Италии.

Описание приготовления:

К слову, анчоусы отлично сочетаются в чесноком. Рассказываю, как приготовить жареные анчоусы с чесночным соусом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4 Зубчика
Мука 1 Стакан
Петрушка 2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Оливковое масло 4-5 Ст. ложек
Соль и перец - По вкусу
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Холодная вода 4-6 Ст. ложек
Анчоусы 900 Грамм
Хлеб без корки 4 Ломтика

Количество порций 4

Как приготовить "Анчоусы с чесночным соусом"

Хлеб замочите в воде на 10 минут. Очистите и крупно нарежьте чеснок.

Муку просейте в глубокую миску вместе со щепоткой соли. Постепенно добавьте воду.

В большой глубокой сковороде нагрейте масло. Анчоусов обваляйте в муке. Обжаривайте анчоусов в несколько партий до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Между тем, смешайте хлеб в кухонный комбайн с чесноком и лимонным соком. Пока комбайн работает добавьте оливковое масло, если смесь слишком густая и сухая влейте немного воды. Добавьте петрушку, соль, перец и перемешайте вручную.

Готовые анчоусы посыпьте солью, полейте чесночным соусом и украсьте дольками лимона.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Анчоусы с чесночным соусом