Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус Тартар / Соус "Тартар" с солеными огурцами

Соус "Тартар" с солеными огурцами

Отзывы (9)

Дарья Вакулова

09.07.2016
Время приготовления: 5 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики.

Описание приготовления:

Вот простой рецепт, как приготовить соус "Тартар" с солеными огурцами. Приготовьте домашний майонез, разотрите яичный желток и добавьте мелко-мелко нарезанные соленые огурчики. Кроме рыбных блюд, соус "Тартар" подается и к мясным блюдам.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Сметана / Соленый огурец

Блюдо: Соусы / Соус Тартар

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 170 мл
Яйцо 1 штука
Горчица 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Перец молотый По вкусу
Яичный желток 1 штука (отварной)
Чеснок 1 зубчик
Огурец 2 штуки (соленый)
Лук зеленый 1 пучок

Количество порций 1

Калорийность

323 ккал

Калорийность

2 г

Белки

34 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус "Тартар" с солеными огурцами"

Соус "Тартар" с солеными огурцами - фото шаг 1

В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!