Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Молочные продукты / Сметана / Соленый огурец / Соус "Тартар" с солеными огурцами

Соус "Тартар" с солеными огурцами

Отзывы (5)

Приготовил : Дарья Вакулова

09.07.2016
Время приготовления: 5 мин

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики.

Описание приготовления:

Вот простой рецепт, как приготовить соус "Тартар" с солеными огурцами. Приготовьте домашний майонез, разотрите яичный желток и добавьте мелко-мелко нарезанные соленые огурчики. Кроме рыбных блюд, соус "Тартар" подается и к мясным блюдам.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Сметана / Соленый огурец
Блюдо: Соусы / Соус Тартар
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

Масло растительное — 170 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Горчица — 1 Чайная ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Перец молотый — По вкусу
Желток яичный — 1 Штука (отварной)
Чеснок — 1 Зубчик
Огурец — 2 Штуки (соленый)
Лук зеленый — 1 Пучок

Количество порций: 1

Как приготовить "Соус "Тартар" с солеными огурцами"

Соус "Тартар" с солеными огурцами - фото шаг 1

В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!