Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика с яблоками и помидорами

Аджика с яблоками и помидорами

Приготовил : Алексей Марчук

25.09.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вариантов приготовления аджики существует масса, кто-то любит более острую закуску, а кому-то подавай сладкую. В данном рецепте найдет компромисс, аджика из яблок и моркови получается сладко-острой!

Описание приготовления:

Хочу поделится простым рецептом приготовления аджики с яблоками и помидорами. Закуска получается в меру острая, с легким сладковатым привкусом. Ее можно использовать в качестве соуса к мясным блюдам или просто кушать вместо салата, подавая на стол с гарнирами. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Килограмм
Перец болгарский 1 Килограмм
Помидоры 2,5 Килограмма
Чеснок 200 Грамм
Яблоки 1 Килограмм
Перец острый 2-3 Штук
Соль 0,25 Стакана
Сахар 1 Стакан
Масло растительное 1 Стакан
Уксус 3% 1 Стакан

Количество порций 6

Как приготовить "Аджика с яблоками и помидорами"

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые для приготовления аджики ингредиенты. Тщательно промойте овощи и фрукты.

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 2

Болгарский перец очищаем от семян, обрезаем плодоножки, нарезаем его кусочками.

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 3

Яблоки очищаем, разрезаем каждое на 4 части.

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 4

Нарезаем дольками помидоры.

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 5

Очищаем чеснок.

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 6

Морковь очищаем и нарезаем кусочками.

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 7

Острый перец очищаем от семян и нарезаем кусочками.

Аджика с яблоками и помидорами - фото шаг 8

Перекручиваем все овощи (кроме чеснока) и яблоки при помощи мясорубки. Смешиваем, ставим вариться, добавив соль, сахар и масло. Варим 1 час, и сразу же добавляем чеснок (его нужно прокрутить через мясорубку) и уксус. Варим еще 15 минут.