Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Аджика / Аджика с луком на зиму

Аджика с луком на зиму

07.11.2014
Время приготовления: 1 ч.

Вашему вниманию - классический рецепт аджики с луком на зиму. Получается пикантная заготовка, а лук придает аппетитного аромата! так что советую приготовить - бюджетно, легко, а главное - вкусно!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления аджики с луком на зиму мне лично очень нравится своим ароматом. Вот не знаю почему так часто в аджику добавляют чеснок, - ведь с луком намного ароматнее и сочнее заготовка получается! Но и чеснок я в следующий раз тоже, думаю, добавлю, а пока что расскажу вам, как сделать аджику с луком на зиму быстро и легко!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор

Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидор 4 кг
Лук 1 кг
Яблоки 0.5 кг
Сахар 300 грамм
Соль 2 ст. ложки
Перец горошком 6 штук
Лавровый лист 6 штук
Гвоздика 6 штук
Корица 1 ч. ложка
Перец красный 1 ч. ложка
Перец черный 1 ч. ложка
Уксус 9% 150 мл

Количество порций 8

Калорийность

246 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

62 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика с луком на зиму"

1. Все фруктово-овощные ингредиенты моем и чистим. Нарезаем довольно крупно, а затем измельчим в блендере или при помощи мясорубки. Ставим полученное пюре на средний огонь. Добавим соль и сахар.

2. Перец (горошком и два вида молотых), лавровый лист, гвоздику, корицу измельчаем и смешиваем в кофемолке или в ступке.

3. Добавим эту пряную смесь в уже закипающее пюре. Перемешаем, пробуем на вкус. Дальше на маленьком огне томим эту смесь 40 минут. Затем добавим уксус, еще 10 минут ждем.