мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Помидор / Чеснок / Аджика с чесноком на зиму

Аджика с чесноком на зиму



Приготовил:  
04.08.2016
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму — пикантную закуску!

Описание приготовления:

Аджика представляет собой острую приправу в виде густой пасты, которая прекрасно подходит к мясу, рыбе и многим вторым блюдам. Вкус аджики в первую очередь зависит от состава ингредиентов, из которых она готовится.


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор / Чеснок
Блюдо: Закуски / Аджика

Ингредиенты:

  • Острый жгучий перец — 2 Штуки
  • Болгарский перец — 4 Штуки
  • Помидоры — 1 Килограмм ( или 2 литра сока)
  • Специи, чеснок — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Аджика с чесноком на зиму"

Аджика с чесноком на зиму - фото шаг 1
Для приготовления аджики с чесноком на зиму нам нужно взять острый перец, болгарский перец, помидоры-томаты и специи.
Аджика с чесноком на зиму - фото шаг 2
Острый жгучий зеленый и болгарский перец пропустите через мясорубку. Болгарский перец не обязательно должен быть зеленого цвета.
Аджика с чесноком на зиму - фото шаг 3
Помидоры пропустите через соковыжималку, чтобы сразу убрать у них семена и шкурки. Вместо помидоров смело можно использовать томатный сок. Залейте полученную массу томатным соком.
Аджика с чесноком на зиму - фото шаг 4
Поставьте на огонь, добавьте специй (молотый кориандр, душистый молотый перец, соль, сахар, черный молотый перец и другие специи). Помешивая, варите около 40 минут.
Аджика с чесноком на зиму - фото шаг 5
Варите до уваривания массы на 50%. В конце варки проверьте на вкус. При необходимости добавьте соли или сахара, выдавите через пресс пару зубчиков чеснока. Кипятите еще 1 минуту, а затем выключайте. Готовую аджику разложите в стерильные банки и закатайте крышками.

Оценить рецепт Аджика с чесноком на зиму:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Людмила 10.07.2018 22:00 «Ответить

Мне понравилась аджика, только я чеснока положила много, муж любит его, хотя наверное после хранения этот запах исчезнет.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Эльза Владимировна 28.11.2017 18:40 «Ответить

Рецепт хороший, варила аджику уже несколько раз, результат замечательный. В итоге варки получала густой и ароматный соус. Рекомендую!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
шурпа из свинины на костре рецепт с фото

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
готовим лагман пошагово