Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика с чесноком на зиму

Аджика с чесноком на зиму

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

04.08.2016
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму — пикантную закуску!

Описание приготовления:

Аджика представляет собой острую приправу в виде густой пасты, которая прекрасно подходит к мясу, рыбе и многим вторым блюдам. Вкус аджики в первую очередь зависит от состава ингредиентов, из которых она готовится.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Острый перец

Блюдо: Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Острый жгучий перец 2 штуки
Болгарский перец 4 штуки
Помидоры 1 кг ( или 2 литра сока)
Специи, чеснок По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

27 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика с чесноком на зиму"

Для приготовления аджики с чесноком на зиму нам нужно взять острый перец, болгарский перец, помидоры-томаты и специи.

Острый жгучий зеленый и болгарский перец пропустите через мясорубку. Болгарский перец не обязательно должен быть зеленого цвета.

Помидоры пропустите через соковыжималку, чтобы сразу убрать у них семена и шкурки. Вместо помидоров смело можно использовать томатный сок. Залейте полученную массу томатным соком.

Поставьте на огонь, добавьте специй (молотый кориандр, душистый молотый перец, соль, сахар, черный молотый перец и другие специи). Помешивая, варите около 40 минут.

Варите до уваривания массы на 50%. В конце варки проверьте на вкус. При необходимости добавьте соли или сахара, выдавите через пресс пару зубчиков чеснока. Кипятите еще 1 минуту, а затем выключайте. Готовую аджику разложите в стерильные банки и закатайте крышками.

Оценить рецепт Аджика с чесноком на зиму