Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Аджика / Аджика острая с яблоками

Аджика острая с яблоками

Приготовил : Марина Щербакова

11.10.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о соусе к мясу - это аджика! Грех не уметь приготовить ее, поэтому всем советую взять на заметку рецепт приготовления аджики острой с яблоками!

Описание приготовления:

Аджика (как сладкая, так и острая) прекрасно подходит к мясу, овощам и не только. Это абсолютно универсальная закуска (если хотите - соус). Чтобы приготовить аджику острую с яблоками, советую взять кисло-сладкие яблоки, свежий хрен, сочные помидоры и любой столовый уксус (яблочный или виноградный, 9 %).

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2,5 Килограмма
Морковь 1 Килограмм
Яблоки 1 Килограмм
Перец сладкий 1,5 Килограмма
Хрен 200 Грамм
Чеснок 200 Грамм
Острый перец чили 200 Грамм
Сахар 0,5 Стакана
Уксус 100 Грамм
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Аджика острая с яблоками"

Подготовьте ингредиенты: яблоки порежьте дольками, перец очистите от семечек, промойте помидоры. Также промойте все другие овощи. Морковку, например, тоже почистите от кожуры.

Затем измельчите с помощью мясорубки (или блендера) перец сладкий, помидоры, яблоки и морковку. Все перемешайте в большой кастрюле и варите на среднем огне около часа.

Пока варятся овощи, подготовьте хрен и острый перец.

Измельчите их.

Добавьте хрен и острый перец к овощам, которые уже час проварились. Перемешайте и еще проварите 10 минут. Далее добавьте в кастрюлю сахар, соль и уксус. Доведите снова до кипения. Можете тем временем прокипятить банки. Я банки просто мою с содой и протираю насухо.

Разложите готовую аджику острую с яблоками по банкам, закатайте. Хранить можете в кладовке или потом в холодильнике (после остывания). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджика острая с яблоками