"Огонёк" из помидоров
Аджика "Огонек" на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Называется такая аджика "Огонек " потому, что очень острая. Тем не менее она еще и невероятно вкусная. Доступные продукты, пару часов свободного времени — и заготовка "Огонек" у вас на столе!
Описание приготовления:
"Огонек" отличается от любой другой аджики тем, что в составе много жгучего перца и чеснока. Несмотря на долгий процесс варки, острота, вкус и аромат не теряются. Пропустите через мясорубку все подготовленные овощи, и варите их со специями. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 300 грамм
- Помидор 900 грамм
- Перец болгарский 700 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 3 ст. ложки
- Специи 1 ч. ложка (перец черный молотый и хмели-сунели)
- Масло рафинированное 4 ст. ложки
- Зелень (укроп) 1 ч. ложка (свежий или сушеный)
- Перец жгучий 500 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Аджика "Огонек" на зиму"
Вымойте все овощи.
У горького перца отрежьте хвостики.
У перца болгарского нужно убрать семена. Порежьте его некрупно.
Помидоры режем дольками. Зеленые серединки нужно вырезать.
Берем мясорубку. Перекручиваем все овощи через самое мелкое металлическое сито.
Перемешиваем.
И ставим вариться. Когда аджика закипит, сделайте слабый огонь и варите 40 минут.
Регулярно перемешивайте аджику, чтобы не пригорела. Через 40 минут добавьте специи, масло, соль и сахар. Перемешайте — и варите еще 10 минут.
Регулярно собирайте и выбрасывайте пену. Блюдо готово!
Простерилизуйте баночки и крышки. Горячую аджику разлейте по баночкам и закатайте ключом. Банки переверните вверх дном до остывания. Готово!
Оценить рецепт Аджика "Огонек" на зиму
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
27.03.2025 13:57 
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов