Сезонные рецепты:
Аджика из болгарского перца без помидоров
Аджика без помидоров на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Замечательный рецепт популярной зимней закуски, приготовленной исключительно из болгарского перца, чеснока и специй. Важно отметить, что здесь отсутствуют помидоры, тем не менее получается вкусно!
Описание приготовления:
Приготовим аджику без помидоров на зиму в домашних условиях. Закуска готовится из необычного набора ингредиентов в том плане, что здесь отсутствуют томаты. Готовую аджику храните в стеклянных баночках, обязательно в прохладном месте, к примеру — в погребе или кладовке. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1,5 кг
- Перец горький 400 грамм
- Чеснок 300 грамм
- Уксус 2 ст. ложки
- Кориандр 1 ст. ложка (семена)
- Укроп 1 ст. ложка (семена)
- Хмели-сунели 1 ст. ложка
- Соль 3 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
81 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика без помидоров на зиму"
Тщательно промойте овощи. Болгарский перец разрежьте, удалите у него семена с плодоножками. Прокрутите через мясорубку: перец болгарский и острый, очищенный чеснок и все специи.
Переложите аджику в кастрюлю. Установите емкость на медленный огонь. Влейте уксус, добавьте соль. Доведите массу до кипения, помешивая. Затем снимите аджику с огня.
Разлейте аджику по чистым стеклянным банкам. Банки закройте крышками. Когда остынет, храните закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аджика без помидоров на зиму
4.8
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Магистр СЖБ 
05.02.2016 02:32
Всё так. Только соотношение перцев болгарского и острого - обратное. А ещё лучше - острый болгарский перец + "огоньки" (наш местный перец чили). И на 2 кг перцев - не менее 100гр. соли. Нужен ли уксус? Сомневаюсь. Аджика - приправа. Её так просто есть не полагается. А без помидоров - правильно. С помидорами - цицибели. Там и соотношения другие.
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов