В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Картофельный пирог с капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт проверен неоднократно, пирог всегда получается удачный, а с начинкой можно экспериментировать. Тушеная капуста, как в данном рецепте, грибы или мясной фарш с овощами.
Описание приготовления:
Процессы приготовления основы для пирога и начинки расписаны поочередно, но для экономии времени делаем все процессы параллельно. В таком случае, пирог будет готов через час. Сыр плавленный выбираем мягкий, чтобы было легко его соединить со сметаной.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 300 грамм
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сметана 100 мл
- Яйца 2 штуки
- Тимьян По вкусу
- Сыр плавленный 100 грамм
- Томатный соус 1-2 ст. ложек
- Корень петрушки половина частей
- Мука пшеничная 4 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить " Картофельный пирог с капустой"
Подготовим ингредиенты для картофельного теста.
Картофель чистим, режем крупно и варим до готовности.
Воду сливаем, делаем картофельное пюре.
В картофельное пюре насыпаем муку, соль и добавляем 2 яйца. Все перемешиваем.
Картофельное тесто перекладываем в силиконовую форму. Распределяем по дну, по периметру делаем небольшой бортик.
Подготовим ингредиенты для начинки.
Лук чистим и режем.
Морковь и корень петрушки трем на крупной терке.
Лук, морковь и корень петрушки поджариваем на подсолнечном масле.
Капусту шинкуем и добавляем к овощам. Готовим все вместе 15 минут, периодически помешивая.
В готовую начинку добавляем немного соли, черный перец, листочки тимьяна и томатный соус. Все перемешиваем и перекладываем в форму на картофельное тесто.
В пиалу наливаем сметану, добавляем мягкий плавленный сыр и чеснок. Все перемешиваем.
Смесь из сметаны и сыра выкладываем на пирог и распределяем равномерным слоем. Ставим форму в духовку. Выпекаем в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
Картофельный пирог с капустой готов, приятного аппетита!
Совет от повара:
В картофельное пюре не нужно добавлять молоко или масло. Воду сливаем полностью.Оценить рецепт Картофельный пирог с капустой
4.7
9
Похожие рецепты:
Заливной пирог с капустой и картошкой в духовке
Пирог с капустой и картошкой
Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром
Старый русский пирог
Капустник-пирог
Открытый пирог с капустой
Пирог из картофельного теста
Пирожки картофельные с капустой
Открытый овощной пирог
Ленивый капустный пирог
Картофельный пирог из слоеного теста
Открытый мясной пирог
Комментарии :
Злата 
08.02.2020 20:40
Вышло замечательно - удачная пропорция. По поводу самого блюда: вкусно, сытно, вполне подходит для частого приготовления. Особенно с условием того, что к такому картофельному тесту можно подбирать разные начинки 
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов