Главная / Каталог рецептов / Супы / Cуп из щавеля с рисом

Cуп из щавеля с рисом

23.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Попробуйте этот легкий, но питательный супчик. Особенно он хорош в весенний период. Щавель очень полезен и делает суп настоящим витаминным обедом! Смотрите рецепт супа из щавеля с рисом!

Описание приготовления:

Щавельный суп и хорош, и полезен, но он получается слишком кислым. Поэтому, чтобы приготовить суп из щавеля с рисом я добавляю в него и рис, и картошку. Рис как раз очень хорошо впитывает кислоту щавеля. Очень вкусно подавать суп со сметаной и яйцами.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Щавель / Крупы / Зелень

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картошка 2 штуки
Лук 1-2 штук
Морковь 1 штука
Щавель 1 пучок
Рис 2 ст. ложки
Ребрышки свиные 350-400 грамм
Специи По вкусу
Корень сельдерея или петрушки 40-50 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Cуп из щавеля с рисом"

Подготовьте ингредиенты.

Мясо промойте и поставьте вариться в кастрюльке на сильный огонь. Когда закипит - огонь убавьте и снимайте пену, чтобы суп не был мутным.

Пены будет много.

Пока мясо вариться, подготовьте овощи: морковку порежьте крупной соломкой, сельдерей или корень петрушки - кубиками. Лук у меня был небольшой совсем, поэтому я его отправлю в суп целиком.

Когда пена уже не будет образовываться, добавьте к мясу овощи и прикройте кастрюлю крышкой, огонь оставьте, каким был. Рис промойте пока хорошенько пару раз и добавьте в суп следом за овощами.