Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Cкумбрия кусочками в духовке

Cкумбрия кусочками в духовке

Приготовил : Марина Щербакова

30.08.2015
Время приготовления: 40 мин

Скумбрия - очень вкусная рыбка, особенно, если запечь ее. Рекомендую рецепт скумбрии кусочками в духовке. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Скумбрия - идеальная рыба для запекания. В ней мало костей, готовится она быстро. Нам понадобится свежая тушка рыбы, лук (кстати, без него можно и обойтись) и сочные помидоры. Я также обязательно добавляю петрушку или кинзу, свежую зелень.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Помидор 3-4 Штук
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Зелень, специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Cкумбрия кусочками в духовке"

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 2

Моем и чистим рыбку, срезаем филе, я стараюсь убрать кожицу.

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 3

Режем филе поперек на кусочки по 1,5 см.

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 4

Лук режем кольцами или полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле.

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 5

На той же сковороде обжариваем рыбку буквально пару минут.

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 6

В форму для выпекания выкладываем рыбку, сверху — лук. Добавьте специи по вкусу.

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 7

Свежая зелень лучше, чем просто специи, поэтому по возможности добавьте.

Cкумбрия кусочками в духовке - фото шаг 8

Ошпариваем помидоры, снимаем кожицу, добавляем к рыбе и луку. Также выкладываем чеснок. Сбрызгиваем все оливковым маслом и отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут. Можно накрыть фольгой, потом снять ее и запекать еще минут 5. Пару раз также запекала в горшочках.