Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Скумбрия в духовке с луком

Скумбрия в духовке с луком

05.05.2016
Время приготовления: 40 мин

Самый простой и самый полезный из всех видов приготовления рыбы - запекание ее в духовке. В итоге вы получите вполне самостоятельное сочное блюдо к ужину. Еще можно подать рыбу с гарниром или овощами.

Описание приготовления:

Рыба и блюда из нее полезны всем: и взрослым, и детям. И намного полезнее они именно в запеченном виде, ведь мы не используем много жира, а сохраним все полезные вещества и соки рыбы. Как известно, детям вредна жареная пища, а вот такую рыбку им очень даже можно. Итак, рассказываю, как приготовить скумбрию в духовке с луком.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 штука (500-600 грамм)
Лук репчатый 1-2 штук
Сметана 1 ст. ложка
Горчица 0,5 ст. ложки
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Соль 1-2 щепоток
Лимонный сок 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

169 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия в духовке с луком"

Скумбрию чистим, потрошим, удаляем у неё жабры. Можно голову вообще отрезать.

Слегка сбрызгиваем тушку рыбы лимонным соком, посыпаем солью и перцем.

Чистим и нарезаем кольцами или полукольцами лук. Выкладываем лук на лист фольги. Немного лука можно будет положить в брюшко скумбрии.

Смешиваем сметану с горчицей. Можно добавить приправ для рыбы. Смазываем скумбрию со всех сторон получившейся смесью. Выкладываем рыбу на лук.

Теперь очень тщательно заворачиваем скумбрию в фольгу. Нам надо сохранить все соки, которые выделятся при запекании.

И отправляем рыбу запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом фольгу аккуратно развернем - и пусть рыбка подрумянится еще минут 5-10.

Оценить рецепт Скумбрия в духовке с луком