Главная / Каталог рецептов / Салаты / Cалат из печеных овощей

Cалат из печеных овощей

Приготовил : Юлия Мальченко

02.10.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Полезный и вкусный салат из печеных овощей - отличный вариант для ужина. Заправляются овощи оливковым маслом, а перед подачей салат украшается зеленью петрушки.

Описание приготовления:

Теплый салат из печеных овощей - это вкусно, полезно и красиво. Несмотря на свою легкость, он весьма сытный, а о его пользе говорить и вовсе не приходится. Овощи можно готовить в духовке, а можно на гриле, всё зависит от вашего желания.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Помидор / Зелень / Петрушка

Блюдо: Салаты

География кухни: Армянская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1-2 Штук
Помидоры 1-2 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Зелень петрушки По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Перец 1-2 Штук

Количество порций 2

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Cалат из печеных овощей"

1. Для этого салата нужно взять баклажан (в количестве 1-2, зависит от размера), помидоры и перец. Я всегда беру два перца: красный и зеленый, чтобы создать контраст (можно взять еще и желтый). Тщательно моем все овощи.

2. Надкалываем каждый овощ вилкой и отправляем запекаться в духовку. Можно завернуть овощи в фольгу и за 5 минут до приготовления снять ее, дав образоваться корочке. Также овощи можно сделать на гриле.

3. Дайте овощам подрумяниться: так они будут не только красивее, но и вкуснее.

4. Зеленый перец я делаю отдельно, в рукаве для запекания.

5. Даем овощам немного остыть, затем снимаем с них кожицу.

6. Нарезаем и отправляем в емкость для смешивания.

7. Два зубчика чеснока мелко нарезаем (не выдавливаем!) и отправляем к овощам. Оставьте немного чеснока, чтобы перед подачей им посыпать овощи сверху (в виде элемента декора).