Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Зразы с капустой

Зразы с капустой

Приготовил : Dashuta

25.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Для тех, кто любит экспериментировать на кухне, я предлагаю очень интересный и необычный рецепт зраз с капустой. Это простое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением вашего стола.

Описание приготовления:

Сегодня я хотела бы рассказать вам, как приготовить вкуснейшие зразы с капустой - блюдо, которое напоминает мне замечательные времена моего детства. Это довольно простое в приготовлении и весьма экономичное блюдо, которое поразит вас своим насыщенным и ярким вкусом. В моей семье такие зразы любят абсолютно все и взрослые, и дети, поэтому я готовлю их очень часто, тем более что сделать их действительно легко и просто. Конечно, вы можете привнести в это блюдо какие-то свои изменения, ведь в зразах самое главное - это фантазия, а я расскажу вам свой простой рецепт зраз с капустой, который я использую чаще всего.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Яйцо 1 Штука
Мука 3 Ст. ложки
Капуста белокочанная 300 Грамм
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 0,5 Штуки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Масло растительное - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Соль - По вкусу
Сухари панировочные - По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

80 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зразы с капустой"

Картофель чистим и отвариваем до полной готовности. Воду следует посолить, можно так же добавить несколько лавровых листиков для аромата.

Когда картофель будет готов, сливаем воду и делаем картофельное пюре. При желании можно добавить специи.

Теперь необходимо дождаться, пока пюре остынет. В это время можно приготовить начинку. Для этого обжариваем на растительном масле нашинкованную капусту, репчатый лук, тертую морковь и нарезанный болгарский перец, в конце обжарки добавляем пару ложек томатной пасты, соль и черный молотый перец. Начинка готова, а в остывшее пюре мы разбиваем яйцо и всыпаем 3 столовые ложки муки, тщательно перемешиваем.

Теперь приступим к лепке зраз: руки смазываем растительным маслом и делаем из картофельного пюре небольшую лепешку, в центр лепешки кладем начинку, соединяем края и формируем зразу.

Теперь обваливаем зразы в панировочных сухарях, так они получаться нежные внутри с хрустящей корочкой. Вместо панировочных сухарей можно использовать муку.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем зразы со всех сторон до румяной корочки.

Готовые зразы подаем к столу со сметанкой или сметанным соусом. Приятного всем аппетита!!!

Оценить рецепт Зразы с капустой

4.6 18

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат картофельный с грибами
Красная рыба с картошкой в духовке
Аджика на зиму с варкой
Курица в духовке в фольге
Салат из листьев чеснока

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: