Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Зеленые помидоры с горчицей на зиму

Зеленые помидоры с горчицей на зиму

Приготовил : Isaenko777

17.10.2020
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Зеленые помидоры с горчицей получаются на вкус как бочковые, непременно заготовьте их на зиму. Оригинальная закуска покорит всех ваших гостей.

Описание приготовления:

Зеленые помидоры с горчицей очень легко приготовить, стоит лишь запастись временем. Понадобится не меньше недели, чтобы помидоры стали квашеными и забродили, но это стоит того. В магазине вы таких помидоров не найдете. Зимой эта заготовка вас точно выручит. Подавайте зеленые помидоры под любой гарнир, особенно вкусно будет с жареным мясом.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Горчица / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Зеленые помидоры 1 Килограмм
Горчица сухая 20 Грамм (порошок)
Сахар 7-8 Грамм
Соль 40 Грамм
Черный перец горошком 6 Штук
Вода 1 Литр
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лавровый лист 2 Штуки
Укроп По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

152 ккал

Калорийность

9 г

Белки

4 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленые помидоры с горчицей на зиму"

Зеленые помидоры с горчицей на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Зеленые помидоры с горчицей на зиму - фото шаг 2

На дно хорошо вымытой банки сложите зубчики чеснока, перец горошком, лавровый лист и веточку укропа.

Зеленые помидоры с горчицей на зиму - фото шаг 3

Всыпьте на дно банки горчицу.

Зеленые помидоры с горчицей на зиму - фото шаг 4

Наполните банку зелеными помидорами.

Зеленые помидоры с горчицей на зиму - фото шаг 5

Из воды, соли и сахара сварите рассол, остудите его.

Зеленые помидоры с горчицей на зиму - фото шаг 6

Залейте помидоры рассолом и отправьте в темное и прохладное место на 7-8 дней. Под банку установите поддон, так как помидоры будут бродить и может выделяться жидкость.

Зеленые помидоры с горчицей на зиму - фото шаг 7

Рассол помутнел, помидоры стали кислыми и квашеными, банки закройте крышками и переставьте помидоры в погреб или подвал. Выход — две банки объемом 1 литр. Храните до зимы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зеленые помидоры с горчицей на зиму