Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Зеленые помидоры маринованные на зиму

Зеленые помидоры маринованные на зиму

21.09.2019
Время приготовления: 1 ч.

Маринованные зеленые помидоры обладают особым вкусом. Эта закуска вам обязательно пригодится в зимнее время, как дополнение к мясу, птице, рыбе. А также, как ингредиент для салатов.

Описание приготовления:

В свежем виде зеленые помидоры не употребляют в связи с токсином, который они содержат. Да и вкуса особого в них свежих нет. Зато в маринованном виде такие помидоры занимают далеко не последнее место на наших обеденных столах. Закуска в меру острая, кисло-сладкая и вкусная. Если вы не любите острый перец, то просто не кладите его. Тоже будет вкусно. Из указанных ингредиентов получается 2 литровые банки консервированных помидор.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Укроп 20 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки
Уксус 9% 2 ст. ложки
Вода 1-1,2 литра
Перец красный острый 0,5 штуки

Количество порций 10

Калорийность

179 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленые помидоры маринованные на зиму"

Зеленые помидоры маринованные на зиму - фото шаг 1

Возьмите все ингредиенты для приготовления маринованных зеленых помидор.

Зеленые помидоры маринованные на зиму - фото шаг 2

В стерилизованные банки выложите укроп и чеснок.

Зеленые помидоры маринованные на зиму - фото шаг 3

Зеленые помидоры помойте. Красный острый перец помойте и нарежьте. Заполните банки.

Зеленые помидоры маринованные на зиму - фото шаг 4

Вскипятите воду и залейте банки с помидорами. Банки накройте крышками и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Опять залейте воду в банки. Снова дайте постоять 20 минут.

Зеленые помидоры маринованные на зиму - фото шаг 5

В третий раз слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Перед этим добавьте в банки уксус, соль и сахар. На одну литровую банку потребуется: 1 столовая ложка 9% уксуса, 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара.

Зеленые помидоры маринованные на зиму - фото шаг 6

Последний раз залейте в банки кипящую воду и закатайте крышками. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите до полного остывания банок. Храните помидоры в прохладном помещении.

Оценить рецепт Зеленые помидоры маринованные на зиму