Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Творог / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Мак / Завитушка с маком

Завитушка с маком

Приготовил: Екатерина Макарова

29.01.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Перед вами очень удачный вариант выпечки – булочки с маком, вкус которых не оставит равнодушным никого, настолько они вкусные. Убедитесь сами, посмотрев рецепт, как приготовить завитушки с маком.

Описание приготовления:

Этот рецепт очень удобен. Он особенно хорош для противников дрожжевого теста. В нем используется маковая начинка, такая аппетитная, что только при одном прочтении рецепта возникает желание испечь завитушки с маком. Еще один плюс рецепта – это целый час свободного времени, пока тесто отстаивается в холодильнике. Кстати, абрикосовый конфитюр можно заменить сахарным сиропом.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Мак
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

Молоко — 460 Миллилитров (400 мл - начинка, 60 мл - тесто)
Мука пшеничная — 320 Грамм
Мак молотый — 150 Грамм
Пудинг ванильный — 15 Грамм
Сахар — 115 Грамм (40 г - начинка, 75 г - тесто)
Корица — 1 Чайная ложка
Творог 0% — 150 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Цедра лимона — 1 Ст. ложка
Белок — 1 Штука
Конфитюр абрикосовый — 100 Грамм
Миндаль листики — 100 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Завитушка с маком"

1. Молотый мак проварите в 300 мл молока 3 минуты.

2. Разведите порошок ванильного пудинга в 100 мл молока.

3. Не переставая размешивать, влейте смесь в вареный мак. Затем добавьте сахар, корицу (количество зависит от собственного вкуса). Проварите еще одну минуту.

4. Приступайте к замесу теста из молока, сахара, муки, разрыхлителя, цедры лимона и растительного масла. Доведите все до однородности. Затем тесто поставьте в холодильник. Через один час достаньте тесто и раскатайте его в один квадрат с размерами сторон около 40 см. На тесто выкладывайте начинку равномерным сплошным слоем. Она должна быть остывшей. Аккуратно сверните рулет.

5. На этом этапе слегка взбейте яичный белок и промажьте им рулет. Затем нарежьте его на кусочки. Должно получиться 12-14 завитков. Духовку разогрейте до 180 С. Обваляйте изделие в миндальных листиках. Затем выкладывайте на противень с пергаментом. Время на выпекание – от 25 до 30 минут.

6. Достаньте готовые завитушки. Слегка подогрейте абрикосовый конфитюр и помажьте сверху. В результате получилась вкусная выпечка, можете заваривать чай.