Булочки с маком и шоколадной глазурью

Зоя Шунина

11.02.2021
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Булочки с маком и шоколадной глазурью — пример вкусной и красивой домашней выпечки, достойной праздничного стола. В них хорошо сочетается пышное, воздушное тесто, маковая начинка и шоколад.

Описание приготовления:

Булочки с маком и шоколадом готовятся просто из классического сдобного, дрожжевого теста. Очень удобно использовать готовую маковую начинку, которую продают в магазине. Но и самим её приготовить несложно. Любителям мака и шоколада должны понравиться такие булочки.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Шоколад / Мак

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Дрожжи свежие 20 грамм
Сахар 6 ст. ложек (4 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
Соль 0,5 ч. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Мука пшеничная 450 грамм
Мак 100 грамм
Шоколад 50 грамм
Яйцо куриное 1 штука

Количество порций 7

Калорийность

349 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с маком и шоколадной глазурью"

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 2

В миску раскрошите дрожи, добавьте теплое молоко, 4 столовые ложки сахара, соль. Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в миску с перечисленными ингредиентами.

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 3

Всыпьте просеянную муку.

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 4

С помощью миксера или вручную замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 5

Выложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Отправьте в теплое место.

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 6

Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 3-4 раза.

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 7

Выложите тесто на стол, обомните и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.

Булочки с маком и шоколадной глазурью - фото шаг 8

Приготовьте начинку для булочек. Мак выложите в кастрюлю, налейте 100-150 мл. воды. Доведите до кипения, проварите 7-8 минут. После воду слейте и добавьте 2-3 столовые ложки сахара. С помощью ступки или блендера взбейте мак с сахаром. У меня была уже готовая маковая начинка. Разложите начинку на тесто.