Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Заварное универсальное тесто

Заварное универсальное тесто

22.02.2024
Время приготовления: 25 мин

Приготовить заварное универсальное тесто очень просто. Тесто получается эластичное, нежное и приятное в работе. Любое блюдо с ним будет изумительное!

Описание приготовления:

Рецепт универсального теста из которого можно приготовить блюдо с любой начинкой. Что пельмени, что вареники, чебуреки, манты или хинкали — получаются безупречные по форме, а само тесто нежным и очень вкусным! А ещё из этого теста можно приготовить пироги или слоёные лепёшки — не тесто, а просто песня! Приготовьте и оно непременно вам понравится!

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 550 грамм
Вода 250 мл
Яйца 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 30 мл

Количество порций 12

Калорийность

241 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заварное универсальное тесто"

Заварное универсальное тесто - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Учтите, что муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 2

В глубокой миске соедините муку и соль. Муки возьмите примерно 2/3 от необходимой нормы.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 3

Влейте кипяток и энергичными движениями перемешайте муку ложкой.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 4

Добавьте яйцо и растительное масло.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 5

Перемешайте всё ещё раз.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 6

Затем начинайте частями подсыпать оставшуюся муку.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 7

Когда тесто станет трудно перемешивать ложкой, переложите его на стол и продолжите, добавляя по необходимости муку, замешивать тесто рукой. Тщательно вымешивайте тесто не менее 10 минут.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 8

По необходимости добавляйте муку, пока тесто не перестанет прилипать к столу и рукам. Для полной готовности тесту дайте полежать и выработать клейковину, порядка тридцати минут, для этого уберите его, чтобы оно не заветрилось и не подсохло в полиэтиленовый пакет или удобную емкость, которую прикройте пищевой плёнкой или полотенцем.

Заварное универсальное тесто - фото шаг 9

Перед использованием вымешайте тесто ещё раз. Из приготовленного универсального нежного и эластичного заварного теста можно приготовить хинкали, манты, вареники, чебуреки или пельмени.

Оценить рецепт Заварное универсальное тесто