Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Заварное тесто на кефире

Заварное тесто на кефире

Обновлен : Марина Золотцева

10.05.2018
Время приготовления: 20 мин

Перед вами несложный и довольно быстрый вариант, как сделать заварное тесто на кефире для блинчиков. Оно получается очень нежным и воздушным, так что выпечка из него просто волшебная.

Описание приготовления:

Сразу хотелось бы уточнить, что указанные пропорции рассчитаны на приготовление блинов, но это заварное тесто на кефире в домашних условиях может стать отличной основой для пирожков, чебуреков, оладьев или другой выпечки. В таком случае количество муки нужно увеличить для достижения необходимой консистенции теста.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 Стакан
Вода 1.5 Стакана
Мука 2 Стакана
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сода 1 Щепотка
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло 3-4 Ст. ложек

Количество порций 1

Как приготовить "Заварное тесто на кефире"

Для начала отправьте в глубокую мисочку яйца с сахаром и щепоткой соли. Взбейте все до однородности. Удобнее всего использовать кухонную технику: миксер или блендер.

Влейте кефир и растительное масло. Снова все перемешайте.

Воду доведите до кипения.

Понемногу всыпайте муку, просеянную с содой, продолжая взбивать. Тесто должно получиться однородным и без комочков.

Тонкой струйкой влейте кипяток, беспрерывно и быстро перемешивая.

Вот и весь рецепт приготовления заварного теста на кефире. Оно получается однородным и очень вкусным. При желании можно добавить также щепотку ванилина или корицы для сладкой выпечки, например. Попробуйте такой вариант, и он вам обязательно понравится. Осталось только разогреть сковороду и нажарить аппетитных блинчиков.

Оценить рецепт Заварное тесто на кефире