мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Сало / Засолка сала с луковой шелухой

Засолка сала с луковой шелухой



Приготовил:  
12.08.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пикантное сало с хлебом любят многие. Но где бы я не покупала магазинное, в основном оно меня разочаровывало. Поэтому я решилась сделать домашнюю засолку. И этот рецепт меня выручил! Знакомьтесь!

Описание приготовления:

Такую закуску можно хранить пару месяцев в морозилке, не боясь, что она испортится. Смело подавайте её на праздничный стол, разрезав на тонкие кусочки. Но для начала прочтите о том, как сделать засолку сала с луковой шелухой. Главный ингредиент будет вариться в рассоле и получит красивый цвет.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Сало
Блюдо: Закуски
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Сало свиное — 400-500 Грамм
  • Шелуха от лука — 7-10 Штук
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Перец душистый, горошком — 4-6 Штук
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 1 Стакан
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков

Количество порций: 10

Как приготовить "Засолка сала с луковой шелухой"

Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 1
Приготовьте рассол. В кастрюле доведите до кипения воду с солью. Затем добавьте в неё промытую шелуху. Кипятите её 5 минут. Потом в воду положите сало.
Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 2
После этого вновь доведите воду до кипения. Варите сало 10 минут. Затем оставьте сало в рассоле без огня на 15 минут. А потом охладите.
Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 3
Сделайте смесь из специй. Лавровый лист поломайте, перец раздавите ложкой, а чеснок измельчите. Все ингредиенты перемешайте.
Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 4
Холодное сало выложите в фольгу. Сделайте на нём надрезы и оботрите специями.
Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 5
Заверните сало в фольгу. Отправьте его в морозилку на пару дней. Пробуйте закуску в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка сала с луковой шелухой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Пита с индюшиным фаршем
Пита с индюшиным фаршем
Паштет из куриной печени в мультиварке
Паштет из куриной печени в мультиварке
Праздничная ветчина
Праздничная ветчина
Cоление сала
Cоление сала
Бурито оригинальный
Бурито оригинальный
Сало, варенное в луковой шелухе
Сало, варенное в луковой шелухе
Печеночный паштет из свиной печени
Печеночный паштет из свиной печени

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
рецепт говядины с черносливом

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
суп с луком пореем