Главная / Каталог рецептов / Закуски / Засолка сала с луковой шелухой

Засолка сала с луковой шелухой

Приготовил : Джулия Ветрина

12.08.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Пикантное сало с хлебом любят многие. Но где бы я не покупала магазинное, в основном оно меня разочаровывало. Поэтому я решилась сделать домашнюю засолку. И этот рецепт меня выручил! Знакомьтесь!

Описание приготовления:

Такую закуску можно хранить пару месяцев в морозилке, не боясь, что она испортится. Смело подавайте её на праздничный стол, разрезав на тонкие кусочки. Но для начала прочтите о том, как сделать засолку сала с луковой шелухой. Главный ингредиент будет вариться в рассоле и получит красивый цвет.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Сало / Соль

Блюдо: Закуски

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 5-6 Зубчиков
Сало свиное 400-500 Грамм
Соль 1 Стакан
Вода 1 Литр
Лавровый лист 3-4 Штук
Перец душистый горошком 4-6 Штук
Шелуха от лука 7-10 Штук

Количество порций 10

Как приготовить "Засолка сала с луковой шелухой"

Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 1

Приготовьте рассол. В кастрюле доведите до кипения воду с солью. Затем добавьте в неё промытую шелуху. Кипятите её 5 минут. Потом в воду положите сало.

Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 2

После этого вновь доведите воду до кипения. Варите сало 10 минут. Затем оставьте сало в рассоле без огня на 15 минут. А потом охладите.

Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 3

Сделайте смесь из специй. Лавровый лист поломайте, перец раздавите ложкой, а чеснок измельчите. Все ингредиенты перемешайте.

Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 4

Холодное сало выложите в фольгу. Сделайте на нём надрезы и оботрите специями.

Засолка сала с луковой шелухой - фото шаг 5

Заверните сало в фольгу. Отправьте его в морозилку на пару дней. Пробуйте закуску в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка сала с луковой шелухой

4.8 20

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Бигус из свежей капусты с мясом
Консервы из мяса птицы
Лазанья с грибами и ветчиной
Мясной рулет с макаронами и сыром
Кета с брокколи

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: