Сезонные рецепты:
Копченое сало
Сало в луковой шелухе с жидким дымом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красочное отварное сало подавайте охлажденным или даже слегка подмороженным, оно будет отлично нарезаться. Чтобы добавить мясному продукту яркий вкус, при варке обязательно добавляйте жидкий дым!
Описание приготовления:
Охлажденное вареное сало можно заморозить, если вы не успели съесть все или приготовили большую порцию. Для этого заверните куски красочного сала в несколько пакетов или слоев пищевой пленки, так как оно может поделиться своим ароматом с соседними продуктами.Состав / Ингредиенты:
- Сало свиное 1 кг
- Луковая шелуха 120-150 грамм
- Жидкий дым 50 мл
- Вода горячая 1 литр
- Соль 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист 2-3 штук
- Приправа для мяса 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Количество порций
3
Калорийность
36 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Сало в луковой шелухе с жидким дымом"
Подготовьте указанные ингредиенты. Сало можно использовать с мясной прослойкой или без нее.
Луковую шелуху замочите в воде на 10 минут, затем тщательно промойте, смывая грязь и пыль.
Выложите луковую шелуху в кастрюлю, на нее выложите сало и добавьте лавровые листья.
Всыпьте соль и молотый черный перец. На этом этапе можно добавить и другие приправы и пряности.
Высыпьте приправу для мяса и влейте горячую воду. Добавьте жидкий дым и отварите сало примерно 40-50 минут. Следите за тем, чтобы пена не выплеснулась за края емкости.
Выложите сало на тарелку и охладите в холодильнике. Подайте на стол охлажденным.
Оценить рецепт Сало в луковой шелухе с жидким дымом
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов